DRY STOUT

Una cerveza negra de cuerpo pleno, con un pronunciado sabor tostado, a menudo similar al café y chocolate oscuro con algo de complejidad maltosa.

El balance puede variar desde moderadamente agridulce a amargo,  teniendo una moderada riqueza a malta siendo bastante secas.

IBU:30

alcohol:5°

NOTAS DE CATA:

Aroma: moderadamente-alto como a café, a menudo con ligero chocolate oscuro, cacao, galletas, vainilla y/o notas secundarias de cereales tostados. Ésteres mediobajos. Aroma a lúpulo bajo,  ligeramente terroso o especiado. Malta y tostado dominan el aroma.

Apariencia: Negro azabache. Opaco. Una espuma espesa, cremosa de color canela es característica.

Sabor: Moderado  sabor a grano tostado o malta, con un amargor de lúpulo medio. El acabado puede ser seco y como a café, balanceado hacia un moderado caramelo o dulzor maltoso. Típicamente tiene sabores tostados como a café, pero también a menudo tiene un carácter a chocolate oscuro en el paladar, extendiéndose hasta el final. Trasfondo a moca, galletas, o vainilla están a menudo presentes y agregan complejidad. Frutosidad baja . Sabor a lúpulo bajo (a menudo terroso o especiado). El nivel de amargor es algo variable, como lo es el carácter tostado y la sequedad al final.

Sensación en Boca: Cuerpo pleno, con un carácter un tanto cremoso. Carbonatación moderada. Muy suave. Puede tener una ligera astringencia de los granos tostados. Se puede detectar un ligero carácter tibio.